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在來米粉- X* b+ ?! p- f
150克) F4 c) z& o/ y4 f" h
糯米粉
- T) v- @( i" I) L5 ?60克
7 ]) N) w% i4 p- T/ w' a! J糖
, Z$ ~, h0 i1 M* _20g+ g( ]* `; {+ J% k; Y m
水3 ^: @$ Z5 Q1 W. z
100克! E7 s# @ b( g" M5 _
蜜紅豆* @- E8 F" V: [6 [' U- z, u
100克; p2 e$ ~1 M0 p% M) e9 S' O
7 n6 o( K) m% d0 h5 Z
& W' W. m# C+ l把在來米粉、糯米粉和糖加入碗中，攪拌均勻0 Y6 v5 F5 ?9 _) w2 Y
水分3次加入，攪拌成比較大的米糰
, ^* T5 K) l3 I) E- z再把大米糰搓成比較粗的粉狀
6 L7 N, |- w( _/ X8 J5 _過篩成細粉狀
) r1 R" w6 ^. [# i' ?取一個耐熱容器，先加入一半的粉鋪平(不要重壓)，再加入一半的蜜紅豆
' j- O$ E1 o2 N6 X4 X G8 c4 ]9 @ U
加入剩下的粉鋪平(不要重壓)，再加入剩餘的蜜紅豆6 i/ T/ q1 N- R) f8 y" a
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發表於 2024-1-2 17:56:37
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