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無鹽奶油+ }$ g' K2 i" l9 M0 ~. \
100克
7 @/ d. D3 b) q% J糖粉, T3 C% ~8 E7 H) v2 P
50克! U, \9 h; l" G% h
蛋黃
; C& l/ C9 L0 d+ l1個" T1 e2 V& K- c" E
無糖可可粉
4 e9 i7 F7 q5 C9 n6克
& ?( y! ^; I' V0 k1 D6 J低筋麵粉2 W2 L, h/ }1 A' k/ O4 f) n
150克2 o+ s. `* c. t+ a; ?8 u: B- n* t
杏仁片8 N$ y& i6 f' @; m* Y$ h
40克3 E' t" l( g5 B9 s4 s' s
$ K; F$ A# U% E1 [+ v
- v! e" @% }* w* N先準備好所有食材1 h1 o1 j& p! B; @5 Q6 e& h
奶油事先室溫軟化，加入糖粉以攪拌器拌勻
- w9 \. U. U/ g4 [8 p8 R/ d蛋黃分三次加入，以免油水分離
% N; u/ r, T6 y- h加入過篩的低筋麵粉和可可粉，太多的話也可以分次加入唷+ T, N9 J- K3 {! ^
把杏仁片倒進去拌勻
- B$ a0 u# v) W2 w( f5 W
- W; S- d0 v; x4 y" E" p O' w; y6 z0 |. c
拿出烘焙紙整成長條形，放入冷凍庫1小時* d! L4 z' C9 U- j. d0 v. o' N- k7 o
時間到拿出來切片！厚度大概0.5公分不要太厚" ^/ h C' D7 k# n) @
在切的時候，烤箱先上下火180度預熱
\( U/ S; {6 Y4 s y* N6 ]烤箱中層，15分! l" w5 v) G( r! s1 F3 B/ K
# ?; \2 P+ j1 Z* h6 ~+ h8 Q7 v1 z) Z2 x
, W3 D; a* b; P5 Q1 y/ _4 o
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發表於 2024-1-2 17:56:05