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Tommy's杯子蛋糕粉
% f0 {: E; x) x! x2 A. M200g. b+ `- E+ B" i" p
牛奶
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沙拉油3 m% _7 s# h5 }+ g5 ~3 S% e0 _
120g
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檸檬汁
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檸檬皮( [& {' F# t t
適量. t4 s! v2 Z m
中間愛心蛋糕9 c) T0 G+ w' u' Z, M# O
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粉紅色食用色素
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糖粉+ v8 [4 S% q# s: e y/ j& ^
100g
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4 Y0 M) w. e6 {1 S5 V先製作中間心型蛋糕。
7 Y* }3 @/ n/ _' s& n' y2 R3 e- q( L方形烤盤鋪上白報紙備用。5 X% E* d4 {6 |; c
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。: C t* x! c! B
倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。& _* D( i7 c9 i! t- h$ h) h* O* [. t
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。/ _4 H6 L+ R- M$ u
製作檸檬糖霜。( N; ~) c5 O) D9 N7 I! i
取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。
1 {; S7 v5 U* I. F9 C% o2 V2 G4 o- I- ~$ i0 n) ^
1 }+ k# y7 T/ V9 k7 a. _# k製作蛋糕體。
& j7 O# f6 ^* Q" c所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
1 [. M& c$ E9 S9 ~麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。2 U# q& Z5 ?2 V% }4 J' Y
取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。! H4 P9 M W% @( S8 l) c
將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。
% |# |* \9 D' y$ d0 x出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。
, B2 u- p8 G' |3 M, m" p0 I% m+ o4 v+ ?' Z _' W, c; H G' A
: |, B2 Q5 H$ E待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等5 g/ A6 o3 P4 _" u H
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發表於 2023-12-31 19:49:20
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