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Tommy's杯子蛋糕粉
/ m/ S! W- @2 J$ z0 H0 p$ m: l200g1 l0 y2 r+ R$ }
牛奶
4 |; z. ?+ Z8 E# L, [40g3 v/ t: @( X! v, `- J5 h
沙拉油: R/ n' M- I& A: [' {
120g. P, j! ~" O" q/ t
雞蛋
; P7 H" L! G/ M2 j) a80g2 w4 Z0 Y# P* e1 }
檸檬汁+ {$ m% P2 n) W# F1 {3 P2 _& P9 Q1 Q
10g
1 Y; k# o4 o* k# ?" h5 p檸檬皮
0 J u% ?3 G; |. I0 a/ u適量, J# F. r% t& g5 H' |' d+ V. C2 `+ G: p
中間愛心蛋糕 B$ T6 F2 H9 P; @; L. t, e' v
Tommy's杯子蛋糕粉
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1 M3 V6 v, s% X. H; ]2 s& Y牛奶
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120g
: p* P3 n: F8 d/ e% C雞蛋# _% M8 ?3 B" T; @) G0 d
80g3 u; i) O$ J4 `7 g) H
粉紅色食用色素( R- g g e) L- K6 K
適量
/ J0 Q+ `6 g+ o- I* S9 {* q: r檸檬糖霜# H7 H5 w, b( m8 I- x. _: }. k
檸檬汁
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糖粉3 [2 |' j, S$ E- W7 }* T" {
100g
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6 c2 M/ F9 R6 b4 S. K8 }6 ~8 N* q先製作中間心型蛋糕。8 Y1 v( q1 p5 o' e* ]
方形烤盤鋪上白報紙備用。+ q! s/ u4 I3 M5 k4 t* |
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
F2 t8 z: L* `' U5 k倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。9 a: v/ }2 s! p$ g- ~
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。
7 L7 ?3 [- z1 ^, v製作檸檬糖霜。
! F, H: d$ c: A5 }" J( n; |取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。+ r6 s; p# s6 X$ z1 ?
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製作蛋糕體。- W/ d2 e$ |; ?# Q" E3 [9 H8 s
所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
) o- P6 l( O* }麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
( a/ l4 q- |; w' ?6 L' b8 s# {取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。
; W" {- R `4 `. E將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。
$ B$ ^9 m6 Z' |- }; S出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。
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待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等
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發表於 2023-12-31 19:49:20