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香蕉
1 z0 ]! n3 [* G7 }300克
% b8 a+ ?$ n# ]. A低筋麵粉* J2 O9 K* y: t2 \! t% m3 f: o/ q
240克! j" x+ o* G! B4 I
泡打粉/ F: `3 ]) n6 Z5 K0 h) X
8克9 l" [3 _4 z: `! p6 G6 x6 F$ n
蘇打粉& q- x( a, s$ T
2克
, ^6 K. W2 ^8 {可可粉（適量）
4 @+ s3 e+ C5 x, O10克) T0 T& \, Y2 Y9 r) U
無鹽奶油2 n% h% Y- u5 J4 V3 G j3 ^
90克9 r# A1 w% m6 T& v+ Q. r
細紗糖
/ j) [) }% S; ?7 {/ r+ U90克% E) {, F! u2 T8 \5 J
雞蛋（60-65g）2 w" l" ~0 a+ t& ]; ~: U
2個1 ]7 C, [( v/ Z/ H
牛奶（適量）- ^5 w, \/ v" p# z
10毫升
+ D& _% S& K2 a, A葡萄乾大約
, N( j, H4 f) Z1 s H3 i! w50克
* E: B$ D! {4 J% h' b. J8 T5 q( L
, B8 N+ L# H1 {* ?奶油隔水融化、葡萄乾泡水
2 _: f" P G! p1 O" v# ]# L g8 ?3 V# U
香蕉壓泥→加細紗糖→加雞蛋拌勻→加融化的奶油拌勻
9 e4 w3 ]$ F4 t! z, U% f; ]: n( F/ F: x8 l- B
將全部粉類放一起→過篩分次加入輕拌至無麵粉→視狀態加牛奶調整濕度→放瀝乾的葡萄乾
& G0 X7 h9 [/ J. @3 t
- I: A, E8 f, t9 R180度烤30分
2 x* z0 Y+ L8 v: C" n; k, _- K
$ q' @7 I2 _; M# U4 N+ j) _ U Z0 B. \ |
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發表於 2023-12-31 19:44:25