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海綿蛋糕
( i0 e: |7 Y9 O* ]無鹽奶油6 L/ R! h2 ^1 U
15 g
" l% B6 z+ a8 }3 E6 i% C低筋麵粉
& K8 a0 D/ z$ m* i: ^4 i75 g
5 [: |4 }2 g7 G1 ~, X* f- C H- _牛奶
E# O) l# J" ?6 i- F; ?15 g/ ?; U! {% a: B/ @
蛋
6 D( J. Z( W0 y4 h/ q7 |+ H3 顆( w8 a5 [+ f( |+ x2 ^% B
砂糖
R. Q; t! j" x( V50 g
- Z9 m2 A* `( D9 T! n9 o( F l鮮奶油
) n7 H7 \5 X( v. b& j200 g: q1 B+ L4 Y! N- E
砂糖
+ h$ p. H5 n, N- P* J, [2 }2 大匙) [* S2 f, h) k$ O- ^, N
水果* N0 n' G1 F8 M' ^+ v1 p3 b
適量
# d+ T; n2 I4 [鮮奶吐司5 T' p* @+ h% w6 b! ^) k
高筋麵粉' C4 P9 A+ l7 T* I. s
300 g
, L( d; X5 R* M2 @9 p% H% j8 l砂糖
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鹽
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酵母
, ]# D# _; Z, ]) h" X& Y3 S3 g5 _( E/ A3 r+ l% [. H: _. K
鮮奶8 _) j! ]* K2 i
200 g
" B; E; y9 E) s2 D* a無鹽奶油
4 k, j2 o1 U. H( g' _8 H; m! L15 g
8 ]$ F7 m3 h) Y8 m/ ~
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& @- H# t( U7 d( H將雞蛋 3 顆及砂糖放入廚神料理機，使用乳化盤高速打發! b# s3 O3 J) X5 J; T4 G* O3 O2 K3 y
將雞蛋 3 顆及砂糖放入廚神料理機，使用乳化盤高速打發# A# V8 i7 V2 B' S& R* ?
% Y/ o! D6 x$ j5 q* \0 B將打發的麵糊中依序放入過篩的低筋麵粉和牛奶，輕輕拌勻後再加入融化的奶油! {( p, H' i# z4 x, w% v8 I
將打發的麵糊中依序放入過篩的低筋麵粉和牛奶，輕輕拌勻後再加入融化的奶油) T6 o' j9 r- L) H- @; K
. P! K/ n& y& g) a9 {放入烤模後，以 150 度烤 40 分鐘（先預熱 10 分鐘）( s% y) w, Y; K% b: c6 [/ {
放入烤模後，以 150 度烤 40 分鐘（先預熱 10 分鐘）
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: ^" Y# Z p5 q# i1 t6 M將鮮奶油和砂糖放入廚神打發7 a1 U" M4 ?$ F9 l/ T
將鮮奶油和砂糖放入廚神打發! w* K) r1 N+ i) ^% d7 l
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把打發的鮮奶油抹在烤好的蛋糕體上，再放上喜歡的水果，即完成！
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; |' V% G8 z1 S5 q% I接著來做鮮奶吐司！ w- ]' v2 g4 a8 n3 U. {0 ^) f
將高筋麵粉、鹽、酵母、砂糖、牛奶、無鹽奶油放入廚神，使用S型攪拌片拌揉成團 F! h) D7 i! H+ u& f
接著來做鮮奶吐司！
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將揉好的麵團靜置一小時發酵( Z3 H1 p; N, O& o* o/ S
再分成 2 等份搓圓後，放入烤模發酵一小時( \+ y, d8 T" S
烤箱預熱後，將發酵好的麵團放入烘烤，180度30分鐘，出爐後就完成囉
$ _1 L. P2 I% m7 k: o烘焙各式甜點，多功能一機搞定
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發表於 2023-12-29 10:44:23