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Tommy's雪紡蛋糕粉
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% u2 ^* | w. x0 w& k全蛋
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沙拉油, s" {) |/ p2 {3 R' Q& h+ W9 g% ^
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6 `& a$ x4 v% }9 {7 h% F% C( ^伯爵茶粉" X' _: c/ E+ s& C5 E3 S" l
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( G% Q7 R1 x" j) s) ?( k將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
( Y3 H I7 v* S i8 @8 } j1 e5 E3 y水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。) _5 [5 O5 M! k8 @8 {
再加入伯爵茶粉，以慢速混和均勻2分鐘。* A9 R2 ]) v, [# p8 M
將麵糊倒入八吋中空活動模，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約25~30分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。' L; O8 K- i/ u/ c1 H
待涼後平均切成十片梯形狀。
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正中間切一刀但不要切斷。
7 s; L( e1 E) y W; Z( C6 _將兩片蛋糕撥開擠上鮮奶油。7 |7 B- |- r- e# O [& G/ y& y) F6 \
再依個人喜好放上水果、巧克力、紅豆……裝飾即完成4 Q% l: Y+ S: [( J7 d
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發表於 2023-12-27 12:37:13