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花生醬
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黃金版羅漢果糖/二砂
0 ]: E1 G+ j5 @. M% C25g% e" K) ?/ Y" }, b0 q
亞麻蛋
9 w5 D; r0 J! |% x2 K亞麻籽粉+2倍水# ?: Q4 Y! s5 e& S1 l0 v$ K' W" i
小蘇打粉
$ x6 G [, Y s* J1 H6 i1/2 tsp
/ r. \; M. E" a鹽- ]5 c' M9 A4 j) `9 W
1/4 tsp
. T$ ?% H8 \9 f7 C; E香草精8 L; T% M! k; ]4 x. T; L' @
1/2 tsp9 k' M3 U2 Z6 S$ p; t9 e
巧克力碎片
* I% n2 T# T! n* E: ^& a; |) r4 u30g
5 }$ \/ v6 B$ E, c) k- m( Y/ n4 _5 Y+ c! z8 @
) r# l' u4 E3 k0 @: `( H+ ^
將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。1 h# N" L8 c9 j
*亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp)6 J0 p$ e9 \* y
除了巧克力碎片，將所有材料放進料理盆中充分攪拌融合。8 @) C: O3 V2 Y
拌入巧克力碎片(或巧克力豆)即完成餅乾麵團。
8 s: y& c) ^8 n* H s, k, M! V以湯匙或冰淇淋挖勺將麵團分為9球(一球約23.5-24克)。
# t* \; l, A. M$ c) s2 r4 K因為烘烤過程會稍微攤平，放在烤盤時確保每個餅乾球之間有留一點空間。- H. O) U1 S! q
9 g# g* }( ~5 l+ d* S0 b# ? Y0 [6 V
烤箱預熱180度烤8-10分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。# S1 D) X3 `. T: `6 s$ o: E1 E0 `# D
出爐後放涼5-10分鐘再移至架子上
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發表於 2023-12-25 19:22:22