蜂蜜蘋果香蕉鬆餅

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華盛頓富士蘋果
, s2 p! ~: c" q# k2 T! W/ ~1顆半
5 |% b7 m$ m9 ^/ d- W中筋麵粉
125克
無糖紅茶
3 H! u9 M) j1 U% ?! H! l2 _半碗
橄欖油
1.5湯匙
3 S/ v4 ~/ S2 ?( V香蕉
0 a: y% b6 ~' w( [$ q& N9 a) y半根
0 U) y) \- ]# k雞蛋
$ W+ e( z! i4 A1顆
9 W* e- B2 \$ _! q5 M7 N2 y蜂蜜
5湯匙
配料區
華盛頓富士蘋果丁
40克
8 j! ]8 i5 \3 g: n/ O+ u香蕉片
半根切片
藍莓
2 q5 g1 h! ]" b" X' N6顆
! Z" G( [* K. |優格
3 m7 l% v  k7 `; g1湯匙

& W: x! ?9 c$ Z+ u" K  r- z
/ Y# o4 C/ y& D( j; M# p0 P9 l6 d先到超市買蘋果，華盛頓富士蘋果口感偏脆、水份又多，我很喜歡、買了好幾顆回家吃
蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用
*左側照片漏放了半顆蘋果、半碗無糖紅茶，料理時請依照步驟加入*
香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
, r3 R2 c, b$ v2 D食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻
這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅
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鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
, ]5 H, V5 |$ l鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
" P! Q5 h8 x/ B$ i6 J盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜
挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完

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