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[無圖菜譜] 蜂蜜蘋果香蕉鬆餅

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發表於 2023-12-25 19:21:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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華盛頓富士蘋果
8 X% x5 a# I; S' m+ w, z6 A' h1顆半$ J* x; G6 a; P5 ~
中筋麵粉% Z& i; f2 r4 H3 v$ Z
125克% ]6 K9 h( M  w9 O$ [$ ~
無糖紅茶
$ I+ q3 c' c" N, Y0 o+ L半碗% `0 T% {  R& K& e: G  [
橄欖油  h5 _0 n3 ~% ^* r9 V
1.5湯匙
( y1 B8 Y! ?2 q* F0 P  c/ h. F1 Y香蕉
4 B, R7 h) M+ p5 [5 B半根
; A9 k. d8 @3 D% w雞蛋1 ^: S' H4 \5 Z( x1 J3 d
1顆+ l/ c2 d; J7 `4 V
蜂蜜
! R8 }6 g$ C) Z4 O; V7 ]9 Y5湯匙; D: u0 X9 {* W5 x2 p5 ?
配料區
2 S9 g2 b0 f0 \7 o6 M華盛頓富士蘋果丁
# |" e: ~6 ?" L2 k4 O' j" r40克
& W# M* ]5 t$ n+ b香蕉片( ^. L) d" Y+ |' z) w+ }- ~
半根切片0 }0 j' Z: C1 l
藍莓4 j+ @4 H" o2 E, I' j
6顆% t, X0 a+ D7 c' Z' _/ O8 I3 ~
優格! y; j& v1 ]. y" H& g
1湯匙
/ f# N2 }; s" S  {# _
! R$ P0 y. p  X. u
6 A2 h4 N1 z7 w2 D9 u0 l$ A* ]* C* u先到超市買蘋果,華盛頓富士蘋果口感偏脆、水份又多,我很喜歡、買了好幾顆回家吃
* d1 k# y- ^- h3 s" s7 F蘋果削皮切小塊、香蕉切片;從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用
' I6 I# Y, k; F+ a$ c*左側照片漏放了半顆蘋果、半碗無糖紅茶,料理時請依照步驟加入*2 @  ?8 B/ l: q( L& Y
香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯,再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油,用攪拌棒把所有食材打均勻3 z0 c9 h% h# l% j- n
食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻6 e% G# X+ v' B
這是調好的麵糊、不會太濃或太稀,濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅! C/ Y. c5 V- a/ b* X/ w

+ O5 L% Z8 t& O9 o4 V% {6 r  e- H% f' I: g. \% E) g& J8 b
鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火,油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入,麵糊會向外擴散成圓形
. S/ t2 U+ J& ~6 ?: Q0 L* v. u鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎,兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
9 @; c9 }. a& {盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜/ b8 \) {9 ~4 a$ T; s# h$ q
挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓,好吃的鬆餅完2 Q( @& z5 B& s. q' ]

) L& @% w( w$ m5 P" r# D- o2 S. C5 ~. }
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