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無鹽奶油
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: \2 p& E& ^; H+ V2 ^% B砂糖$ q4 b p: M9 h b( w0 }$ w
25克
' u; m7 }2 Q( U" a+ t( A: l+ Q* X蛋白& T1 q9 C0 o. Y2 H1 V
25克
+ U; ]6 k) L. n4 |( R低筋麵粉
6 a! M; [& V% `. r K% E+ E23克
4 v. l5 V* N, T' o' W伯爵茶粉4 \/ ~# n( Q8 z% z2 q
2克
1 g" q! a* {8 C, C1 _! q
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份量 20片8 B1 i4 w4 |+ S" W( x6 h
奶油拌至乳化加入糖粉拌均，接著加入蛋白、香草
3 L- {" S' Q( `$ ~醬拌均，最後加入低粉、鹽、伯爵茶粉拌均，裝入擠花袋，擠% y+ s' _' I# F! N7 \7 J5 k
長條狀。; ]* T: U) ^/ o$ G- ^
& ?, k. ?, j3 ]. P: Z3 J180/180 10分
3 q: J1 T9 y/ w' R; Z9 n$ m' W0 ?0 N; e
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發表於 2023-12-24 12:09:41