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低筋麵粉. w/ N1 T. t8 ]5 d5 m
260克
" Z8 x$ j1 W6 R無鹽奶油
p* U( H( f; S8 D! X130克9 g" o- `$ ]# m# i$ G3 k/ W
泡打粉% j5 o! k9 A0 C
10克
3 Z! E: C& N" X" B. Y雞蛋7 ?& ~4 F1 j+ P+ r$ e' N' c4 Z6 E. r
2顆) H& d1 {$ j/ x3 R7 H' Z0 L% Y8 R
牛奶$ m# I- j# }. h- x* m3 T
250克2 A) c& ^1 R2 I
可可粉/抹茶粉9 q2 l( T( T8 I# g
25克
3 A+ O; Q4 f' i5 b糖4 ~6 p. \2 q8 j3 T$ ^* D# w ?9 R
50克4 \; R6 d" ?" K7 `. _# \ P
耐高溫巧克力豆
$ W8 v% n5 u2 \& S# e. d; d適量 Z8 }3 a4 Z' [# ~
. [( ]% |% O3 n/ g( s$ ?
+ G) @3 O1 x, L2 y# q ]先將無鹽奶油完全融化: r7 y9 O! r' }5 p
雞蛋/糖/牛奶，以及融化好的奶油' [+ m$ a' h' U9 G2 a
放置在同一個鍋內，攪拌均勻
V2 c: C) b" H0 U8 |' ?* `可可粉/泡打粉/低筋麵粉
: s6 w) s: e# b9 n/ s全部秤在同一個鍋內4 d% a8 w. K- z: M; |6 d% d9 c
過篩好倒入步驟2內攪拌均勻4 G0 M [, ]8 G( T
將麵糊裝入擠花袋中
7 O. P2 o( [' i3 f在擠入準備好的杯子內
4 u) v* W/ j& y x1 V0 d大約8-9分滿# i4 D* w% w6 P
最上面依個人喜好灑上巧克力豆
! d/ ?3 Q; f2 z" s5 }上火170度/下火170度，烤20分鐘9 J7 H& z$ i$ N4 P
出爐冷+ `9 r1 B _$ X# G7 s9 e, A
( j% K- M& l# U: Q6 @& e# n2 B5 Z4 @7 q" ?2 I$ D
; Q+ |2 @$ R8 \% p9 m
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發表於 2023-12-24 10:52:50