免揉佛卡夏

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高筋麵粉
350克
鹽
6克
速發酵母
9 N* s8 q6 n5 @% N$ O4 i3克
糖
15克
) f  ^* o7 r% I% O* X: \, P水
9 e( b0 L7 ]& O! I: ~260毫升
橄欖油
# B7 I$ b% s/ r3 @6 z6 ?25克
櫛瓜
1條
紅甜椒黃甜椒
1顆
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高粉350g ,海鹽6g ,速發酵母3g ,糖15g ,先混合均勻再加入水260g 混拌成團。
橄欖油25g 分次加入直到油都被吸收進去。
麵團靜置30分鐘-1小時後手沾水折疊麵團再往中間收圓（這個步驟重複3次）
移至冰箱冷藏發酵12小時。
, M5 |$ M8 Z; O  u冰箱移出麵團後把麵團倒扣在事先抹油的鑄鐵鍋，稍微收整一下麵糰，光面朝上，放溫暖處發酵2小時
用手指沾油在發酵完成的麵團上戳洞，灑上胡椒和義式香料增加香氣。
8 l9 N0 L4 p! P9 f將切成細條的櫛瓜和甜椒在麵團上排出聖誕樹的圖形，櫛瓜和甜椒要稍微用力往下壓。
( E7 @7 N! K3 E, z. P) b0 \發酵完成前30分鐘可以開始預熱烤箱。
+ y( _" o; h: m5 t/ c. V烘烤220度20-25分鐘，取出後放涼定型再從鍋子取出
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