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[無圖菜譜] 萬聖節蜘蛛造型香草奶酥餅乾

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發表於 2023-12-21 12:01:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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無鹽奶油
' h/ Q. j- o  ~3 p0 [9 ]  e* q( p200克
( {; f) r8 f! k- ^$ P' L純糖粉
! S9 _* N& b  `, m! L3 O50克
+ e& h2 J& z7 d# Y( n: u2 {" L6 o香草莢醬
8 K( h8 u$ B  p8 K3克
- a& T1 B9 o" T低筋麵粉
7 G6 C! i, h, \: A3 _5 v/ a0 k180克
. k! b: |* X# Z4 r8 v& K高筋麵粉
" c+ S7 \; k* Q* ~9 A! }100克
" x5 Y* e; A& ~4 ?# {! M杏仁粉
- v6 z  c8 b+ o) ]  l/ k20克
4 @5 l$ l: F- \. |奶粉
& d( F8 t0 K; [. }8 E7 |1 w' L20克
7 s5 ?* p; O) C) Q* ~( \裝飾
7 E) |  a+ ]* [1 O/ K. i. \- i: K苦甜巧克力. P) N6 A1 A* Q, g8 \
適量" l( u0 c% L$ [4 q
杏仁巧克力球
- H4 f  T0 s2 Z( s* n" W# ?適量
# ~. n. d! l8 @金莎巧克力$ |3 Z/ u! A' ]* \
適量
2 }6 }7 V9 {6 R! @2 ^眼睛糖片
, h* p) e4 n$ h6 A3 b; C! L+ A0 Z適量
' O, R. E: k) g1 I+ {! @0 Y/ j7 r' W4 I9 d
( \! w4 u1 P" @. G  d, }/ R0 D
室溫軟化的無鹽奶油和純糖粉、香草莢醬拌勻0 w; n" N8 m: P7 ^

# M% ]; r7 n3 E* Z3 [- ]+ `2 w' N/ C加入過篩好的低筋麵粉、高筋麵粉與奶粉、杏仁粉輕輕拌勻(也可以把所有的材料放到攪拌缸裡面,用槳狀,低速攪打成團)& T* s& C& Y4 N0 W+ ~" D

- Y" g8 c7 n3 l餅乾麵糰分割整形,小蜘蛛每個10g,大蜘蛛每個20g6 J' J. q8 y& y9 u
先搓圓,再用手指頭在餅乾麵糰的中間壓一個洞(這是之後要裝飾蜘蛛用的),放在烤盤上$ U) m( X8 g. J( u( l: }
烤箱預熱170度,上下火170度,烘焙15~20分(餅乾狀態,是烤到麵糰的底部上色,上面兩側微微的上色就可以了)
; ^+ G7 f1 l/ a% r0 @烤好的餅乾冷卻之後再做裝飾,先隔水加熱融化巧克力,將融化巧克力裝在小的擠花袋或三明治袋裡面,在餅乾上面用巧克力擠出蜘蛛的腳,中間凹洞擠一點點的巧克力,再放上杏仁巧克力球(小蜘蛛)或半顆的金莎巧克力(大蜘蛛),最後黏上眼睛糖片,或者是用黑、白色巧克力裝飾眼睛,可愛的萬聖節蜘蛛餅乾就完成了8 a4 q. T7 h# F! n. P

+ w7 H( |. L/ k' R& K4 t4 g
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