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地瓜. u; h, {, m% p6 z, r1 V
280g
& B! f8 Y) v* a0 [/ ~! Q( q牛奶
1 n7 R* {" |; u120ml, R8 I2 v* E6 a& U# U( }$ `# v( ~
低筋麵粉
/ l# e# n1 r7 k& W4 [' y3 e50g# G& S) x- v% H' B! C0 J; N1 o( c
全麥麵粉: k# y! S" x! a; n; E% m8 j2 ^( Z+ @
10g! j: w! Y' O4 s. p
雞蛋- p F; p% z' \6 {/ l, k7 s
2個1 S* G% |; y+ \0 }
蜂蜜1大匙
. i# q! Q8 q# N& ~% _- l& X5 y1大匙
4 q& c: r: P- D2 J醋1小滴
P) |. Q2 }+ v. z# v. U1小滴: M& _" B3 `- X& ]- L7 _8 x3 K
* K- Y. I" b2 G) T3 N
' M8 T: h. W7 K; v# u( h) R地瓜削成薄片
, h' | \: P7 H1 R7 b5 r' I. z放入滾水川燙三分鐘
: \4 M( O' |/ k, J8 S4 F, K9 _打兩個蛋
3 K- G2 q, e |4 U8 Z: M放入一點檸檬汁或白醋去腥味
4 V0 N& X* k( `) p$ L& ~攪拌
1 r+ w# v8 d8 H2 c% X: X; Y6 ]" S k2 q: B
" x9 C6 [7 D$ r
* d( E% `. C M& B: [2 c, @2 }0 h) z4 V) A/ R0 G5 U V5 ?% n
加入麵粉、全麥麵粉、牛奶
z0 r9 k3 {1 J0 i% m6 z. U/ h' B+ g攪拌均勻
4 C" g) W* d- w4 Q% `4 e加一點蜂蜜或是糖
5 b, E- y8 O3 k N- A$ F. T! s過篩一下比較綿密
/ c# I2 i% R2 X7 a( }/ ]7 j, R地瓜先排一層在模具上面* N- p7 M9 y% u/ l% R6 z# l; [1 Q R
& y3 S7 z1 E4 @; E
8 |; F# k8 i a }3 v加薄薄一層在剛剛調好的麵糊
D7 v8 ]! {6 M再放上地瓜片
! z! B9 }& w* a- T2 J' y重複這個動作,一層一層的堆疊,放入烤箱180度30分
( ?9 q3 F4 O8 H0 m9 k) P& m: b
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發表於 2023-12-21 11:58:47