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低筋麵粉
2 e3 m, I6 C$ \' t! W; X30克
) l! h/ I- V4 O4 j& `/ N巧克力粉
8 Q- K0 m( T( i8克
U0 b2 j) ?9 P* F融化巧克力用; n) I# g1 l, ^$ m, L
50克
. \+ C$ }( r( a2 v; W3 k B融合奶油
: @/ G" r" d& Y* N40克
; l; T, s3 M' h- T4 M! ?! ^糖9 B: u% G M- F1 h, s
40克2 p# i. D5 H6 U) t5 D: H1 S: x
蛋
. @5 F/ f7 e; ]# h( G1 C$ ?: b2顆* d' E* P4 u8 T( h! w s/ w
& N, X/ C* L" s: L; m R1.將奶油跟巧克力豆一起加熱融化（有融化就好不用煮沸）
5 P Y+ Q f7 q1 N/ S/ j2.雞蛋打散分次加入糖打發至8分發! g( T* u9 q& w- f# h* `
3.低筋麵粉跟巧克力粉（一起過篩）9 Y& k _8 f3 ?* s
4.將作法2.分1/3跟作法1攪拌均勻
( X' J4 j8 m/ R再倒回原本的雞蛋糊內一起拌勻
2 _/ c9 Z$ M5 C5 }6 u* `5.最後再跟分類用切拌法融合（可防止出筋）7 z1 l8 Q$ z2 ~4 I; w
6.最後使用氣炸鍋155度20分鐘即可$ V" r/ f4 K9 P3 c: g
7.可於冷凍保0 C% [7 `7 H" E( [+ `' C
7 A6 U. S8 r5 Q8 x) A% g# ]1 T! F K- N; O0 b" T* q
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發表於 2023-12-20 22:35:00