红烧猪蹄的家常做法

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8 ]$ R; H' h, H) h  F$ B材料：猪蹄500克，葱末、姜末各适量。
' y! F0 f) k+ i* Z调料：卤料、盐、酱油、味精、料酒、白糖、老抽各适量。
红烧猪蹄的家常做法
红烧猪蹄的做法步骤：
, }7 W/ }/ y. H% I  e7 d  Q+ F$ Y1.猪蹄洗净，烫去血水，捞出放净水锅中。
" D+ S* y8 U0 ~4 i- r7 G2.加入卤料、料酒、白糖，大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨后抹匀老抽，晾干后煎炸皮面，固定糖色。
7 g! r  M1 F: d7 n) A6 F+ J5 X3.另起油锅，将葱末、姜末爆香，投入猪蹄，加料酒、白糖，投入猪蹄，加料酒、白糖，使汤没过材料，再加适量盐、酱油、味精，烧开收汁，将猪蹄托出放大盘内，将剩余汤汁浇在上面即可。

fengyi100

看着都馋了~:)

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