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100%巧克力
7 r( k5 A& j- C/ V5 [: n40克
0 J. w) ^6 E0 U3 }. J3 \: }9 Q+ x細砂糖
9 r# l9 j2 U0 d% p# P9 I; b40克* ^! x5 K( \9 B+ V
橄欖油
8 Y- y8 q; S. s7 S: L, }3 k/ e15克
! j: z: O; W* I- d! C低筋麵粉
$ q# \' a% B7 w3 O30克
$ h. d4 `( E6 R; ^* j4 u1 b' l無糖可可粉! s4 \& M, d3 n) M9 ?; k) d
5克' o8 }( G |3 Z. W5 Y1 q+ k
泡打粉
+ R' X; V$ W! U6 c+ k' n$ ]1.5克
# F: D% w9 t$ t# G0 A水6 m2 Q6 k$ b1 {: |; g! P
30克* D1 ]& m- h2 H9 E. n5 M
3 Y6 b' _9 B8 u9 J W3 r
$ H% I9 U- X, D8 w備料，使用「可可方程式」的100%巧克力和無糖可可粉& ]; Y6 `* R' X) a% q5 g4 T
低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩2次
/ b8 S4 @6 W7 c; J8 V9 F. J( i( f0 m7 C8 f
可可方程式的100%巧克力# C: y6 A$ B* S9 j, U* \; g M
切碎加熱
, G! U' }, j" J/ W, I. x% b* h/ R# H! b4 O
) T& b1 }- }% Y+ \
細砂和橄欖油攪拌& p9 m6 a- z# ]/ n# d
加入巧克力、水( t8 t6 C4 {) o0 W2 B
加粉拌勻，200度烤25分
4 i+ B0 I+ Y j2 B4 K6 T/ }$ m7 o$ v& F$ ?5 i8 z6 A& k
* d6 \: u) q% P( J$ L' N
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發表於 2023-12-18 08:42:54