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雞蛋$ O, b- g( A- g
2個
+ s! O" y: u( @: J( P9 N砂糖$ n- R3 W! U" G
30克) X- P; V4 c. h7 \
低筋麵粉0 {0 u$ f* a" y4 C3 I3 G" s
100克! w0 H" F) _7 H* `, s0 }/ o
無鹽牛油9 a! _ [6 g% ?0 ~& M
30克4 r& S/ v2 W; ^
牛奶
( ?1 ~2 x+ t1 g8 e8 c3 @/ g" [250毫升* T, \( x% B5 l' b8 c6 }" e
鮮奶油
7 K C. @* w6 |: z& S: m3 P250克
( Z' f U/ d- ^6 R糖粉
8 _' S3 G' w. P" r& |/ l9 m15克9 J6 P+ \' y/ T. e" _; l5 g
不同種類的水果, Y" E; Z7 ?% i: z9 q$ M% A
適量4 @1 V' [9 q9 u0 r
2 W8 E' P: ]( ?6 Y' q5 T( c
; l9 e: q4 r1 \) j' S
把雞蛋和砂糖攪拌均勻! x5 |" F. l6 B+ |
加入過篩的低筋麵粉攪拌
8 {" U. O2 k3 k( w; w倒入融化的無鹽牛油和牛奶的拌匀， 並冷藏半小時# v ^/ O8 O1 t+ W7 \. r+ i
小火預熱平底鑊 ，加入少量的油 ，倒入一湯匙的麵糊後，快速旋轉鍋子麵糊平均成圓形，等到表面有浮出一些泡泡了，就能翻面大約10s， 到旁邊放凉。% ~3 w- l: _( |
把糖粉加入到鮮奶油，然後打發到固態cream狀態，
% x- }4 z7 ?+ a1 _* [ L S6 C3 t! z! E1 j1 V
最後可以放一層餅皮，塗一層鮮奶油，放上水果(切片)，再塗鮮奶油， 重複以上步驟，看你想要疊幾多層或是麵糊可以疊幾層都可以
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發表於 2023-12-17 22:24:32