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雞蛋3個; O6 ?* ~$ e: C3 U# k, v4 d% \# I
冰糖/砂糖40克% Z7 O; U) a8 ~! h7 l
沸水120毫升7 ^# g% _. B; d) |
牛奶140毫升
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將水和冰糖放入小煲內，用中火煮至糖溶化，待涼備用. （如用砂糖，可與沸水拌勻）- r. Y) k/ f, G
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將雞蛋打發，加入牛奶、糖水，拌勻.用篩過濾，倒入容器內7 N R5 O p8 [5 y, k2 F( ~
' ^; A+ z" ^( i/ t' m6 q: [用保鮮膜包好，用中小火蒸8分鐘，然後離火，一直蓋著蓋待10分鐘即成
: K* e7 l- Q6 B( ]: J& G, W+ }$ o& s" k( o- F2 g, X6 t8 Z
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發表於 2023-12-17 10:48:17