- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：401 天
連續簽到：1 天
|
低筋麵粉% E9 C0 W5 ~# H
210克8 c% W t8 U; Q; n3 o' P( [
蛋黃3 T# ?! Q: m: @) V# p
1個: @+ @" `+ a9 R* o O& l' ^
糖粉
: @1 q3 N' u( S0 s1 Q$ n60克
8 d0 K/ E9 L( S6 h! f5 B無鹽牛油
5 R: w) x8 v5 v3 ?0 o/ @3 i. y100克
6 l( [6 X- F- u; l6 z% x) T$ [& l& {) x0 ~& Y" ^
無鹽牛油放室溫到軟化，
( |9 {* q6 v" a6 Q加糖粉攪拌到無顆粒2 p* l4 y; C) ]/ k* l' o
5 q+ _, l4 D) R) D" d加進蛋黃攪拌到無顆粒8 |% d* Z! q" N5 K7 e5 C: M
低筋麵粉分3次加進3 Q; b! D) u* b# r8 d! x: W
盡量用括混合到無顆粒
" g- u( U6 v/ z/ ?& Z5 t% C: [& o- [麵團壓平，我的大概4mm,
" Y$ v( p N" g" R用印模不要太薄，1 s5 K$ v6 m+ l) z& j
壓好用保鮮紙包好，. b3 ?. h+ t% T2 Q2 N9 B
放冰箱約30分鐘" x! Z+ k5 G0 t
（定型用）5 V" n6 s3 {2 j$ P) J
用印模印出圖案
8 o: N8 q7 m& r上下火，180度15-20分鐘
, P/ @; `2 B( @; K9 J8 I! l. H3 \+ s0 n+ E1 C' F2 P4 C
|
|
發表於 2023-12-15 14:43:30