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豆奶1公升0 h' x% q# W- Q
燕菜粉2克
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準備材料9 r! O& V# t M) W* H- f
將2克燕菜粉放入碗中，倒入半碗豆奶攪拌均勻無顆粒) v5 x6 w- }' S: J
將剩下的豆奶放入鍋中，開大火. \' Z6 \9 A1 e
鍋中豆奶微溫即可將碗中的燕菜豆奶粉漿倒入一起攪拌加熱
; G$ v9 g1 R! A J加熱期間要一直攪拌，以免黏鍋，滾後，立刻轉小火，繼續攪拌3分鐘，然後關火，再繼續攪拌1分鐘% `$ P# [9 X( T; V
稍微降溫後，即可過篩倒入容器中% i$ Q Q3 T8 @% B6 b4 z# h
用湯匙將表面上的泡沫舀起，待冷卻後即可放入冷藏，讓它凝固後即完成2 b4 c2 s2 E. c$ G4 L- S8 V+ ^
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發表於 2023-12-13 22:33:31