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[無圖菜譜] 蘋果豆腐司康

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發表於 2023-12-12 08:33:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材' w2 J/ O  C* ^" w
華盛頓加拉蘋果1顆
; S4 ~/ X; z; ]" u) O$ ]- C" p& h7 k低筋麵粉100克
3 \. X3 d. ?) ]5 x4 o豆腐50克
1 _* A, h. e0 |; L' W: M( v無鹽奶油30克* G, }: k8 L' F6 p
葡萄乾20克
/ b1 d% e% r5 F! N' I  `杏仁片10克6 m( V) E1 e7 i5 K
泡打粉3克8 Q" D  u" O9 \, s1 J
蛋黃1顆  j# q% W8 N( ^( m

$ `+ c0 U- E# W0 j6 h
: K# t! F: {* k3 C# C, j準備食材有華盛頓加拉蘋果、低筋麵粉、豆腐、杏仁片、葡萄乾和奶油、泡打粉- ^3 L3 _, {' `4 v# o/ _0 @& o
先將華盛頓加拉蘋果切成小塊,備用
. w3 G; ~  n# u7 A# u/ I室溫奶油和豆腐混和均勻% Z1 ]8 ?" q  n+ ~; n6 ^2 W
過篩低筋麵粉和泡打粉
# }. B4 h7 k  k! Z/ I' P加入切碎的華盛頓加拉蘋果和葡萄乾5 W8 T! L: t2 K/ n9 |
(這邊切出的果肉約100克)
. ~6 q) z6 X, W6 G( G( [  l將麵糰捏成一個長方型
0 ~5 w9 `5 J/ l: z- S: l8 F* _- |(不要過度揉捏,可以成形即可)
9 q8 S6 p- z8 p# B0 [3 R2 t切成八等份
8 X9 i3 k0 U1 U2 d抹上蛋黃液體/ w; f$ z, x1 N4 F+ J/ R: v
舖上浸泡過水的杏仁片
# n8 k  v0 x! Z8 C預熱烤箱180度,烘烤約20至25分鐘
3 r) k  B& {$ v. a) h1 B出爐. G) d' a( I* c. n
! o; ]( G$ i( ^9 r; k) ]
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