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食材
5 g. G: c9 V+ h9 U2 f華盛頓加拉蘋果1顆- Y' _! ^: d, f& H
低筋麵粉100克- b" [/ N1 v, N
豆腐50克
( r3 n$ j! p# |6 m9 Y無鹽奶油30克
+ v, P+ ^$ b5 V( c/ g- c葡萄乾20克
8 S8 I0 V1 o4 y杏仁片10克
$ ^4 J- H9 x- B7 {& l泡打粉3克
7 a: S# n4 ^! P( B% G7 q' ~- M$ C蛋黃1顆% i5 |7 ^3 |/ M
4 `$ f# H' [. @+ t% ]; Z i
7 w9 a* _8 E% m C, q% x6 U; z準備食材有華盛頓加拉蘋果、低筋麵粉、豆腐、杏仁片、葡萄乾和奶油、泡打粉
; j2 k( ^ G, z- Y先將華盛頓加拉蘋果切成小塊,備用
0 U3 x6 l& |. I3 `5 K* J a2 H室溫奶油和豆腐混和均勻2 E$ J7 m" l2 P0 K7 M5 Q
過篩低筋麵粉和泡打粉, p s* D3 {' B" p9 U1 c
加入切碎的華盛頓加拉蘋果和葡萄乾; t* {4 B2 V. W& r4 B0 \
(這邊切出的果肉約100克)
6 b( p; d) K, f將麵糰捏成一個長方型% W9 f% o' x* i. u2 C6 ?* f$ v9 ?
(不要過度揉捏,可以成形即可): \# H& _( s: g/ g, Q
切成八等份
, V3 R6 C; ]% u x/ @抹上蛋黃液體3 ^5 i. |/ {! N) G/ F( t) w
舖上浸泡過水的杏仁片2 v3 E# u/ ?0 i* J/ ~' D& A/ q
預熱烤箱180度,烘烤約20至25分鐘9 R& `9 y5 P7 q( c' H
出爐) M( W' P# z. a, W0 F/ H
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