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食材
% x. K2 g0 P2 m) F6 Y) D" B無鹽奶油130克
/ Y; K: e4 K+ U1 q- r糖80克
S' ~0 Q: I$ J0 m* F" |小顆蛋1個
0 l2 f0 e& a; K6 r# x; M3 b低筋麵粉230克3 c6 Q. }" U* j9 S9 [
果乾90克! Q6 p: D' y6 R3 y7 a
; A2 a" k0 k/ S
. K- b" J g e K0 k% I/ w) e8 l果乾泡熱水10分鐘,擰乾切碎
* ]* x2 `! _* ^$ t4 n9 M蛋打散 R" K8 @8 `) a! i; k4 x
低粉過篩
0 e6 n8 S9 e7 s% |- p4 ?3 {奶油加糖,打散變白
% A9 A- _8 F1 q; R/ M- t- s2 G再分次加入蛋液
. X6 v0 R' U k" i) V加入低筋拌勻: U) s: u' K: o4 C6 w" c
拌入切碎果乾
$ t p# ~' X& \. @# t4 ?: A保鮮膜塑型,冷凍40分鐘,切片, L) h5 Q6 _ _7 H* L! a$ s
厚度約0.5公分 I9 K2 ^2 ~4 N9 A- Q
若不做切片,此步驟可省略
$ e; @7 [1 G y. [烤箱預熱190度,25-30分鐘8 x% x4 U' \: K( Z* t Q" R/ [
放涼後,密封
4 y* n) ?; {% D
, G' `2 _ U7 r. f* ~% y' o- X& k r" |( L' H7 C1 [
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