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糯米粉 - 58 g
* N5 x' K4 _1 _* \; J涼開水 (搓粉) - 44 g: Y7 I' `! r8 M
蔗糖 - 1 片7 G2 c" e6 a8 V
芝麻醬 - 1 湯匙3 G3 ]) X5 V8 _) d
老薑 - 1-2 片0 Y5 ]& {" g; h B
清水 - 500 ML# e6 d% [, s* l8 R' n" b8 }
. ^+ a; j) ?. G! \* N料理步驟
- m7 Y0 t J4 Z. v+ c2 b1 Z6 {4 W步驟1步驟2
: D0 h( V8 Y b+ S2 d- H6 p' q先切蔗糖粒狀。0 m5 j: W& e6 c E
步驟3
7 o K; }7 G* w; F9 r+ _糯米粉和水 混合，搓至軟身。分為小團。
2 d5 Q7 O. A7 c步驟4: N" \3 J: E$ M' g
小粒蔗糖沾上芝麻醬，放在糯米團中間，包起，滾動搓至圓形。
0 H& n- c9 V( ^% x( L+ _/ g步驟5
' h7 |4 A6 l; m+ x( h/ v清水500M，放入薑片。0 G2 T* P+ m: O. V# y" _) ]
步驟6
, y9 Z; x, H& v( m$ k, _, ]3 i沸騰後，放入餘下蔗糖。
( z' G' n$ b5 O. y) s4 T步驟77 Q+ Z" d6 o+ k4 F2 U' o# L! f0 L& B
再放入湯圓。浮上水面，即可食用
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發表於 2023-12-9 19:57:15