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軟化無塩奶油 113 克. K) [ e" m. W3 W
自發性中筋麵粉 160 克' \. w5 a) a. [& @) s, W6 J' E1 t
白糖粉 50 克
( S6 N4 _/ F/ g9 g( ^8 P海塩 1 克
/ L! I( N; \6 ]4 f4 T抹茶粉 6 克- ?! \3 |4 P. _6 V8 T
白砂糖(滚邊用) 30 克
6 F5 l/ H8 r& |; `4 O
. ?6 k3 b, m% g6 n3 R$ Q料理步驟7 e& L, a- ?! r* [: _! V
步驟1- _: B) {- ] k" @0 I& `/ d
奶油放盆中，電動攪拌器中高速打至發白(約40秒)。/ i: e; q$ h% E
步驟2
: V J% S) f7 x) ]) v加入糖粉、麵粉、海塩打5秒。; R, ^- A+ m' S2 W5 y5 E: R
步驟3$ T' G! |+ e7 b
分成兩糰，一糰原味，另一糰加抹茶粉揉匀，搓成長條。, O/ \3 ~( E' x2 y, y
步驟4
* T) H+ [- Z: e7 p" k& t4 Y切成一公分寬，圓周邊滾上白砂糖。
7 [$ v" [3 a4 F( s步驟5
9 D8 i+ v5 Z1 q放到烤盤(烘培紙)上，烤箱預熱360度F(182.222度C)。
E9 z' T8 r* ^- ?" o2 J步驟69 E+ _" `3 S i, s0 S7 a
出爐，放涼: L, X" F& D* E# ~: k) S
* J1 P9 t y V8 {3 P' n |
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發表於 2023-12-9 19:53:27