芝麻麥仔煎

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蛋1顆
溫牛奶75克（不超過50度）
8 ?5 E# b8 X& j! |# ]奶油10克
( o  ]  M8 R8 u" J3 c9 W自製鬆餅粉90克
8 k, L$ G  T2 C0 J% a2 A$ s芝麻粉20克
糖5克
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料理步驟
, d& v% f- H2 Q; ?6 d" f步驟1
奶油+溫牛奶+室溫蛋放鍋中拌勻。若奶油沒溶化，可隔水加熱至溶化。
步驟2
加入鬆餅粉拌勻至濃綢，麵糊即完成
步驟3
另用杯子將芝麻粉+糖拌勻，備用
4 J% P- b8 r1 ~& C- \* z; B步驟4
# i4 H# ^) d) c$ U3 n8 {: l7 w% r將鍋子抹上點油後，用衛生紙吸除多餘的油脂。
3 N, J# a4 I( s* k# D! Y# ]0 b步驟5
將麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開小火（此時才開火）慢煎至起小泡泡（約3分鐘）。
步驟6
! ?4 a/ e  N  v$ L! V, l2 |0 E開鍋蓋均勻全入步驟3，再蓋鍋蓋，悶約4分鐘。折疊起來即完成
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