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去皮刨絲芋頭 120 克
5 i7 c# l' Y0 m7 ^. J糖 40 克
+ C# B! i; u+ D' \3 A+ C4 M蛋 1 粒
8 [1 M; ^1 C4 F中筋麵粉 25 克
1 Y8 K! `/ t4 \# D木薯粉 25 克
0 {% j9 Y. {6 o7 Q水 10 克
, t) ~+ \% p/ A4 I油(炸用) 750 cc- B+ L' g+ G( i$ T
2 y- e; I. C! O7 q
料理步驟0 W1 p( y9 v' X& [' }
步驟1
$ Y- E& T! S0 n& @1 v所有材料(油除外)放一盆。$ T6 _* [/ O. i* h3 O
步驟2
0 d/ c' R% f' g! d: q8 `( d6 \; f用手抓勻。7 }5 Q2 }/ s8 V2 t
步驟3( q* X1 @( K% }1 S) b0 F' T6 |
中火熱鍋放油，等油燒熱，挖小球放入鍋中炸至兩面金黃(約150秒)。
: ^# d; z# r: F( n- A( [步驟4* r5 Y }+ ^+ ? u* r2 o
撈出，放纸上吸油
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8 j1 G- k1 @3 X+ e: w |
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發表於 2023-12-9 19:46:17