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桃膠 - 42 g! o) Y x, R" p2 R4 i' E& g7 O5 T
紅蘋果 - 1 個: B, A: [. f6 ]+ P# L
青蘋果 - 1 個
+ u$ ~8 H0 t V: }0 s陳皮 - 1/3 角
- Y8 R# y( m( I! V0 R+ b冰糖 - 46 g
" f# u' B. X( s! O% a' z, z$ k( d水 - 2000 ml
, r5 e; _( |( ?7 P" z! H' ?& i+ S
, p, W, p; ~* i, j' d6 @% U! g料理步驟2 q8 S. r/ t$ R
步驟1步驟28 ]" A( k( E) T6 G1 E
預早８小時浸發桃膠, 之後清走桃膠上的黑點;
! }: P$ u% C: g, R1 ~9 x, N9 y0 J步驟3
% b+ C9 I2 Z$ K. t8 D; G- ?; H準備湯鍋, 放浸發了的桃膠在清水中， 大中火;
1 W0 z; i0 Z& {$ F- a3 Y- z步驟4
* W. B- }( F/ \0 l/ P用鹽清洗青、紅蘋果, 切去外皮，（留皮） 去核及芯, 把每個蘋果切成８份; W( @" ]$ ~/ a1 p) A" n& ]
步驟5
" W/ W/ H( ]. L/ h4 A' I把蘋果皮放入湯內;
4 Y1 x4 D4 Y/ @, Q4 M$ o/ E( X0 W步驟61 v: x! @) B! K: c* f3 S: e0 ^* V7 a
30分鐘後拿走煲中的蘋果皮，然後放入切好的蘋果, 轉中火;
* k: c" W) t: ?( Q' W步驟7
% J( d2 W/ V! k% b+ O7 f５分鐘後放入冰糖;* L5 d( x* U4 B2 c
步驟8
+ g6 J! ?; Y# ? }10分鐘後可關火, 即可' f8 L/ M3 P+ |' @8 P- a
* n- F: d- @- H, s7 ^: R i |
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發表於 2023-12-9 19:43:13