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[無圖菜譜] 蝶豆花水信玄餅

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發表於 2023-12-8 08:40:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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水(一個口味) 400 克& v1 ]5 F7 e& r. j. z& F
水信玄餅粉(一個口味) 5 克+ k/ \0 {( y& V! m2 z" n
鹽漬櫻花 適量% u# C& S( P; p: d! h! X' O1 z
蝶豆花 適量
9 T; n; L- ?4 Y3 r水果 適
3 i* x  X3 k! h+ h7 h! ]3 M, C0 u) x7 C
料理步驟
4 G- E& @" X! N( N* |# o步驟1
$ l: V6 G5 }9 X7 M" P) {/ k先泡鹽漬櫻花2個小時(用筷子把花弄散)
3 }& T2 z6 I2 b: g! n步驟27 C% k/ b' |+ v8 X& m. K; Y  A: e. p0 Z
放進模具裡~我一顆大約放2朵
# Z* H9 A; V0 u步驟31 U$ D: a- Z; d. \8 H" r
將水和粉加入鍋,左右攪拌至融合0 g) p. C3 p& C6 L, \  V) ]0 B5 q
步驟4
/ a% B0 |# [: {1 j( y0 D3 p煮到沸騰後關火,入模(200克大約放2顆的模具),放冰箱冷藏2小時* K" W7 A# K/ }% O1 i9 i# L
步驟5
" x: D7 a# v  j& G0 A  x泡蝶豆花水:400克的熱水(我一樣用200克)加入幾朵蝶豆花泡出顏色
. R$ ~( n" _& U5 J7 R步驟69 h& z4 z" t* Y" Q
剩下的步驟和食材都一樣~* z: N  v% p! }! N# M5 G
如果有融不掉的粉塊,可以用刮刀把粉塊往邊緣壓,就比較容易溶掉了
3 w# V8 P" Y% w/ Z" D. ~步驟7
; \& F: D$ v8 Y8 T沸騰-關火-入模-放冰箱冷藏2小時
) y. y) _8 S# o( j% o) I. N4 L$ b步驟8. `2 [& r/ u2 @9 e* N* @1 o/ C# W: d/ S
脫模後,加上黑糖漿和黃豆粉
, O  m/ t/ n# M6 ?  A* }, T/ e: v/ E; R! M1 l! F6 x0 S5 q! W
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