椰奶綠豆糕

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綠豆仁 200 g
# d$ v) g: K* F2 z椰奶 200 g
糖 40 g
, Q# y, ^5 t$ q" C( ]葡萄籽油 20 g
  X; G5 ]" `, P; ?" d- g+ @& |" y  }月餅模具 1組
抹茶粉（可省略） 少許

9 T# i: v3 I* U料理步驟
0 f$ b$ P- n* _, v# N0 j( v步驟1
1 K9 n3 X; y( F/ F/ e6 l9 y+ f準備材料，將綠豆仁洗淨（至少洗三次）
: J+ p0 t0 h8 H1 {" Y步驟2
綠豆仁和椰奶放入電鍋或是壓力鍋烹煮。（用電鍋建議綠豆仁可以先泡1小時）
) B( e* z9 z3 Z: M" x6 @) k本次使用IP音速鍋豆類模式高壓煮10分鐘，如果使用電鍋則外鍋一杯水，至少悶40分鐘以上。
* ~8 J  d+ `$ T步驟3
! {4 P; j  Z8 D' n9 s1 U3 U; X8 z蒸熟後趁熱加入糖和植物油拌勻，再以壓泥器或是大湯勺的背面壓成泥。需要更綿密就過篩
; S( n& x) J4 w1 K步驟4
9 N, N3 B" A. d0 u# i取適當份量放入模具中即可完成綠豆糕。（份量以模具標示為主，本次為50g一顆）該步驟取少量抹茶粉跟豆沙混合，即可製作出抹茶口味
步驟5
完成的綠豆糕可冷藏2天內吃完

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