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蛋白 1 顆
, v' R% O" [( @ L蛋黃 1 顆
4 D+ o, E+ T, L5 I9 ^奶油乳酪 36 克( V, h6 V6 e& {
赤藻糖醇 7 克: q& T; d1 w0 j
芝麻粉10克6 @% N+ f7 w6 ]' ~3 p3 _( p" ^
表面裝飾:! r$ Y% R( y" @/ W+ ?$ ?
鮮奶油
3 L0 X* z8 d- P' k+ ~ q草莓: g" \% g2 J4 H" Q, x. j
% H; g# S- i* m- N5 V料理步驟) U- C/ a' e9 ~1 T' q
步驟1
% A2 W; Z7 v, y/ f+ E! ]全部食材只有4樣+ i* D/ s( t- _) a
步驟2- z4 s1 z, ^8 Y) A( V1 \* E
先將奶油乳酪打到柔順後
" C B7 W: g) i/ o2 P步驟3! a; ~4 c% T/ v0 a
加入蛋黃攪拌均勻後,再加入芝麻粉攪拌均勻
. i: m$ h( ]; m4 Z. D' K. h8 m步驟4
4 h; f/ q9 E/ M! W+ R將蛋白打發到起泡後,再加入赤藻糖醇打到尾端立起且不滑落
$ I4 v" `0 y6 S步驟5
0 A3 U4 d9 a- _取1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡攪拌均勻後,再將全部的蛋白霜倒入蛋黃糊裡,以切拌的方式攪拌均勻* x' Q, y1 ]& C0 E( _
步驟6- p5 H ]4 D; B: T0 {
將麵糊倒入模具中,放入氣炸鍋,150度烤15分,120度烤5分鐘即可# V3 x3 u" Y, k( ^. q
步驟7( r+ R2 u' z' q+ x* K' k" i9 C
烤好的狀態6 }( `. m- {% W+ Q7 f5 X
步驟8
. \7 O7 e# \" g$ D3 ]表面擠上鮮奶油放上草莓就完成囉" @1 X) |/ r: k. R9 ~+ o _/ A, ~
; r6 t/ N* [4 o/ X1 W" c7 x& b |
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