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牛奶 60 克
; U" Z$ A+ ]8 M0 I草莓 100 克
7 {0 g* O4 B2 \' [# a/ {( c% P鮮奶油 100 克" y. R, @* A! `5 _% L6 Q
蘋果醋 10 克
' N% ~0 C" I- o5 H" s9 {海藻糖 25 克/ C& h' Z7 U+ t# x
吉利丁粉 3.5 克
* V2 F l; k- u! d3 H: V" ^" J7 w7 X
5 ~8 T# j6 `& m/ G* i
料理步驟$ a5 O( B* B9 g9 }# y9 \+ Y
步驟1
& \' c1 L' F3 A2 e7 L; Z1 v全部食材都在這裡囉~~
+ Q, v- h7 A4 H% f O) D步驟23 @9 C+ i9 d m" q) Q& H& l
草莓先用食物調理機打成泥狀備用
! b% \4 A7 n: [+ @) w7 }( Y步驟3' [/ }. k7 t6 R6 U# o4 T# ^- s5 b
牛奶加入海藻糖及吉利丁粉加熱到50度後放涼到25度後，再加入草莓泥及蘋果醋攪拌均勻
4 Y! n" h- Q& J6 p& c( r步驟4
$ \+ i& J; T! [將鮮奶油打發，將打好的鮮奶油加入剛剛做好的草莓牛奶中混合均勻
, }9 h& `& S, M, \7 u3 W. X$ R步驟5& K. L' ?* M% V/ R+ W$ I( u, ?
倒入模具中，放在冰箱冷藏４小時以上即可
* u9 X k8 y2 v- G" s7 g! C步驟6, e1 U/ k8 K9 {( e: g4 D5 O
冷藏完成的慕斯上面放上草莓丁或喜愛的水果即完成9 M' K6 b2 L; L1 I' g% G9 W( Z( y
" t2 }% j3 n; d7 Q5 q
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發表於 2023-12-5 10:18:38