- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：401 天
連續簽到：1 天
|
全蛋 2 個
" Q% B* v; k1 V* Q A牛奶 100 克
& w4 S5 {& m9 `6 s) `細砂糖 30 克
5 T& V. C! N# `7 L溶化成液態的無鹽奶油 65 克
2 z+ v7 }# E2 |7 A/ }. G自製鬆餅粉 90 克, B1 z( G* [/ W; q3 ~" H" @* r2 |
& m5 H7 C$ P! E9 z% T5 x: B
+ {+ Z8 F) h( G
料理步驟
( D0 m+ W* I2 x: ^* a/ y2 }步驟1
& A2 u( d* y* K+ S+ M全蛋、牛奶、糖放在鍋中，用打蛋器打至蓬鬆，變成奶黃色( b6 ^6 V" I* Y" k. W8 q" b, Z) Z
步驟2) _- N% m- z0 b4 J b- @% d, Z
無鹽奶油加熱溶成液態後，加入步驟1，拌勻。
9 Y; X9 {7 O( C" N3 E/ [步驟3
3 Y9 Y+ L c/ x加入鬆餅粉，拌勻成流動的麵糊。/ Z/ z+ H( y7 j8 C
步驟4& m% Y6 R8 ?9 Y$ ]3 ^; U
在玉子燒鍋中抺少許油（之後不用在抺），倒入些許麵糊（約2-3湯匙），搖勻，煎至下半部成型即可卷起。
% O/ ~! _+ {* ?7 D0 g& R) [# E6 Q步驟5) P1 I- h+ V( b) \+ }; Z
將卷起的部份放在上方，在倒入少許麵糊（麵糊需連接到步驟4的半成品），至半熟卷起。, U ]$ v& \. T/ X; s
步驟6' e4 i# n5 y/ _- w
煎至所有麵糊都煎完後，即可起鍋切塊
" {4 `* \; o1 R% T, x2 L0 t6 y$ d7 V( O* u
|
|
發表於 2023-12-5 10:14:44