午茶甜點檸檬瑪德蓮

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低筋麵粉 200 g
奶油 150 g
! P0 D$ f; ~0 L2 j# D$ T3 n白砂糖 120 g
蜂蜜 30 g
蛋 4 顆
- {% [; U+ A  V& P: j鮮奶 50 g
6 E) e3 h' N! Y8 E4 l7 x泡打粉 6 g
: ]- E( K. _0 c% r+ ?檸檬汁 1 ～2大匙
檸檬皮屑 （或柳丁皮屑）
麵糊使用 1～1.5顆
9 h9 c5 ^5 E$ Y, i2 x; v/ g撒在表面裝飾 1 顆
3 {/ M- C* [& _+ V" o3 {0 z檸檬糖霜：
糖粉 40 g
檸檬汁 15 g
* a7 C, F5 X5 U, Q' p

料理步驟
步驟1
無鹽奶油隔水加熱至融化備用（或微波融化）
: d& R$ x0 ?: E+ G4 B步驟2
, V: N( y$ G9 S5 f蛋加糖攪拌至淡白色，再加入鮮奶拌勻
  a) c( Z/ s- Q7 J# D步驟3
倒入已過篩的泡打粉及麵粉拌勻
/ [. c" d: z. u* \步驟4
8 H8 ^3 R. p6 F7 Y: ]' y加入已融化的無鹽奶油
步驟5
再加入檸檬汁及檸檬皮屑拌勻，用保鮮膜封著送入冰箱冷藏至少1小時或隔夜
+ K% T+ o$ r. J; b8 C. J步驟6
烤模抹上一層薄薄的奶油及篩入一層薄薄的低筋麵粉，把多餘的麵粉倒出，再倒入麵糊約7分滿
* l' S$ E+ K0 Z! T/ k步驟7
) m. T, B/ h2 Z4 O, e+ J+ L  E送入已預熱的烤箱，溫度180度約烤10～12分鐘
步驟8
3 B7 c" ^+ h4 r+ N6 B馬德蓮放涼後，在表面輕刷一層檸檬糖霜，撒上檸檬皮屑，完成
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