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食材( M$ d- f# \3 i0 ?; t% t9 b; z4 h
雞蛋 3 顆
' f% p* `: l5 b4 w; C* \砂糖 100 g% K _4 P0 e# @. q, s( ]9 b
低筋麵粉 105 g/ Z# Y5 v4 L9 {6 @& [
檸檬皮 少量* A; A; E* O1 l- s/ M
檸檬汁 40 g' E, R l2 l- o9 e# V
奶油 80 g- |% m- F; L- S
檸檬糖霜* A$ i: w8 ^. ~1 ~. T
糖粉 90 g
: d U) o' ?% N* A) S; d檸檬汁 15 g7 {2 N4 |) ^" b# ]" O* f; o
料理步驟/ n; s6 _4 T d3 |
步驟1) L) j$ i: d# G W6 `4 B, U; \; C
食材品牌如下；8 w; r& w3 F% c% Z0 F6 W: B0 l
全蛋打發，分次加入砂糖，約打4-5分鐘直到有紋路體積變大。$ Q! u0 ?( k4 a1 Q8 {1 g* h
步驟2
0 B9 u4 ]+ T k7 R5 _7 c過篩麵粉攪拌到沒有麵糊顆粒，加入檸檬皮、檸檬汁；最後才下融化的奶油。
, v* o% L6 g. Z% V步驟3- S8 c1 ]* J. D* j. m* U
烤模刷一層奶油，烤箱預熱150度，150度烤30分鐘。
- @' z$ V2 p2 E9 c8 u' S) Z2 Z6 w
9 n d3 k+ S1 w) R' v步驟4' ]( \; c! _2 r' j
出爐倒扣放涼 C( Z) R$ Y( B8 t H4 z# P
糖粉過篩加入檸檬汁攪拌均勻（使用前在混合因為會凝固），最後在撒上一點檸檬皮。
: W! L; E& F- z& Y步驟6
0 Z9 K( X1 q+ p6 j I" y/ k$ C糖霜凝固後，享用
/ ]3 @6 Y- Z y! S1 C/ N7 T6 `0 R+ a) S/ M& V8 ?8 Y
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發表於 2023-12-2 09:15:38