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1.沙虾（基围虾）用剪刀剪去虾须、虾脚
" h! R' D& r& V9 g* Z4 u& f! j- s2.在虾背上切一刀（可以让虾更容易入味）; E1 L- a+ }! u6 D3 m4 A
3.用厨房纸吸干水分/ m/ X6 X! Q* r3 R3 [) U
4.蒜头和生姜分别剁碎. w' ], ~/ `, Q, f+ I* x! H7 {
5.锅里放稍多一点的油，放进全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香$ a& q2 }; S- i; C9 p
6.倒入沙虾，中小火煸炒
0 y8 L, M9 D( x5 E9 D0 {# l7.煸炒至虾转色，虾壳变脆后，倒入砂糖
, g3 m4 G' i8 z+ w, R Y9 i8.淋入酱油，翻炒均匀（喜欢酒香的还可以淋几滴酒）
* h+ ]1 b( X S' ~9.把剩下的一半蒜蓉倒进锅里，翻炒几下，加少许盐即可出锅。可以用橙子来摆盘 |
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發表於 2015-4-24 00:09:28