玫瑰花芒果奶酪

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吉利丁12g
2 X2 R/ v5 r1 e+ L4 x牛奶350g
芒果250g
鮮奶油150g
細砂糖60g
芒果切片（芒果玫瑰花）
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吉利丁先泡冰水軟化備用.
新鮮芒果切丁備用.
2 R, L6 g' p/ p+ L  g2 K2 x將芒果丁倒入果汁機，加入少許牛奶打成泥，然後將芒果泥過篩，奶酪口感較綿密.
2 D8 Y0 C  m& U4 W" S1 V將剩於的牛奶倒入鍋中加熱，在倒入細砂糖攪拌溶解，牛奶加熱到鍋邊微微起泡即可,放入泡好的吉利丁攪拌到融化，在倒入鮮奶油 、芒果泥攪拌均勻.
3 T+ }& V$ O6 s8 ]6 @# I8 v& U5 Y  b將芒果奶酪倒入溶器中約7分滿.
蓋上保鮮膜，冷藏4小時.
# ?, v  n- n4 t4 y將芒果切片，組成玫瑰花形狀備用.
: m9 [+ b, M' a7 U* l  I# N# M拿出已冷藏好的奶酪，放上芒果玫瑰花
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