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苦甜巧克力200克$ G) L( U: E, u; i7 X& Q, H
無鹽奶油110克9 |% n F6 e# h5 z
全蛋150克" E: @7 j8 T. c* ?- q$ |: }
砂糖150克. @9 ~ N( y9 k# h# |6 T5 ~
二砂50克
i# H- t, \2 X1 U$ T" E低筋麵粉65克5 ~1 N0 g. ]3 r( c+ s
可可粉25克
4 n1 _9 T7 @ e/ ^# G鹽適量
4 G4 l! e4 `' i3 N: z香草醬適量( `! v: I. D* Z, l
6 k- W1 M1 r s/ O# O) q4 Y
軟化奶油跟巧克力隔水加熱，攪拌融化拌均。
% e+ v3 V) Y! U% I" v' k全蛋加糖隔水加熱打發泛白有紋路。$ E, l' H& U7 z. u \1 X6 J
將隔水的巧克力加入全蛋拌均。" T3 q6 C9 O( f. P* K1 E
最後粉類過篩下麵糊攪拌均勻。烤箱預熱170度，烤35-40分，出爐敲一下，拿起來放網架。
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發表於 2023-11-30 10:21:04