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食材
; ~' i3 E2 `0 ]5 ~5 V, k- V9 g鮮蝦10隻) {( I) \7 H, G2 }
蒜頭2瓣$ Y1 O: W. @9 ~& F
薑3片3 B! T5 h5 L2 I3 ]/ F
蔥2條2 i. p- q% m/ A. V6 k: k8 ?* b
黑醬油／老抽半湯匙* U) r1 a3 l& o2 b
醬油／生抽大半湯匙
7 o) u- X6 v) r& f( t' P" d2 L$ {白胡椒粉1/4茶匙 m. c- }& ? J8 r
糖0.5茶匙
- w* k. b* M6 C% [' K3 M水125ML# J l0 g/ w* V* j
太白粉／栗粉1茶匙
M. F* z2 H& a. g5 Z; E+ U$ X& v; _7 I) {" C
作法
& m( k- T0 A! h. ^0 X- h1先預備材料：蝦洗淨去腸，用小許太白粉/生粉及白胡椒粉沾在蝦上，青蔥切段，蒜頭切碎
2 F( \/ }) y' A1 A; g" i% d2熱鍋起油，放入薑片及蒜頭炒幾下，放入蝦，煎至七成熟2 d6 ~0 X- w( @( ~6 }" U5 l
3下所有調味料拌勻，加蔥段，煮1-2分鐘即成！
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發表於 2023-11-29 08:33:36