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食材7 O( _1 d5 v0 y6 |
冬菇8隻% F; B5 p% y' t% p
薑2片7 F0 p5 e$ g: @, v5 F
冰糖3粒3 r j. ^" C( A) F# ]$ k* w
蠔油4湯匙; G W! T0 M8 c, z
水100ml
- r- k" S! Z+ d& ]生菜適量0 z- o* w" j9 ~! `# G+ Z! l+ b* w; s
$ a0 F2 F( \" _作法% y$ w7 Q& D/ G# Y2 E4 v
1先將冬菇浸軟去蒂，浸兩次，第二次浸冬菇的水留用。 熱鍋起油，下薑片，放入冬菇，蠔油，冰糖，100ml 水及2湯匙浸冬菇的水拌勻& Z/ n- c7 y D- x$ K F/ s
2煮滾後轉小火，炆約45分鐘。如發現乾水，要加適量水以防燒焦
; h3 t8 X' {" M, V4 v4 ?$ A3將生菜煮熟，將冬菇放在上面，淋上蠔油汁即成% U, O; h7 e+ _7 [* \
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發表於 2023-11-29 08:31:06