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食材
1 B9 f; C5 T. q( `. r7 H# }雞柳300克
6 q0 f5 {. M3 @9 w: j蛋1顆4 z6 @( j3 @. N$ t+ b# h
醃料
2 q0 Q3 o, c; A v3 z粟粉4茶匙0 m- C+ _, C, R( k
鹽0.5茶匙
$ y/ y/ d. Z6 h. I雞粉半茶匙7 o" N c4 o! z6 M# R4 u
水1湯匙2 d( X6 I* M- ?: a0 ]- z
調味料
5 z3 l* j1 ^% ]檸檬汁2-3湯匙
. { j" _1 M% K% W( v, @2 t糖2湯匙& E9 a5 j$ c# `# [( q# S% `
鹽1/4茶匙
# v! E' u/ ~+ V粟粉1茶匙& ~' G" ]2 f; C- ^* d8 R0 s$ k
水100毫升
' ^) o" g' B7 n0 Z吉士粉（可省略）1茶匙
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作法8 v1 u& s- }( L" p5 `: v
1雞肉切塊，也可整塊雞扒 即買 炸後才切件。用醃料醃雞肉一小時
9 k7 j/ \2 ?: d2將雞肉沾上蛋液，再沾太白粉; C$ V% D( i8 ~8 T3 H& v
3用熱油炸至金黄色及熟透, C: z' _; u9 A! ^4 `+ I0 b; i, M
4熱鍋下所有調味料拌勻，煮沸檸檬汁後即可。雞肉切件，享用時沾檸檬汁( o/ q5 T- w7 F4 _" a
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發表於 2023-11-29 08:25:29