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食材: \ N4 Y+ r3 f I/ C
牛肋條600克9 A% t. g' K5 U
枝竹150克2 A, s. G0 A5 X+ O, r2 l2 ^
柱侯醬1湯匙3 K0 B- t; N* @6 `8 U+ O: [
南乳1茶匙' c, \" [4 R4 q# n0 Q3 b4 m1 {, Q& n
老抽2湯匙) U9 S. k0 m( M: ]9 k
水500毫升( v- A- K I6 X! u- d" u% C
薑3片
# E) w, g. N. Y# V! ~蒜頭2瓣& k9 i8 x1 i; S& i. K1 ?4 s& O
- S& B- }9 h9 }* r% p
作法 I$ h2 n: [. S8 ~, o& U9 s
1先將枝竹放入熱油鍋炸至金黃色備用 先將枝竹放入熱油鍋炸至金黃色備用
5 {4 ?& g5 J! p3 v o+ w( x2熱鍋下油，先爆香蒜頭及薑，然後下牛肋條，煎一至兩分鐘 X: ^6 s; o2 S
3下所有調味料拌勻，用中火煮沸，然後轉小火炆45分鐘$ x6 Y8 T, m7 D; r0 U
4最後下枝竹拌勻，煮至枝竹變軟身即成！' o3 W8 d% U) }0 l- Q
7 c3 u; D7 G+ ~
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發表於 2023-11-29 08:22:23