土魷蒸肉餅

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材料
4 v% c7 O  e  ]梅頭肉160克
* Y+ U2 Q8 Y" w4 M9 R; Q魷魚乾1塊
麻油1茶匙
$ X, K0 [  s" C' v2 ?! m6 |2 h冬菇3隻(切粒)
蔥花半碗
醃料
0 Q: o$ V/ U$ k$ ~2 p生粉1湯匙
糖1茶匙
6 F9 x. d2 C5 s( a7 x; J鹽半茶匙
豉油1茶匙
) }9 {1 F  |% d- I水3-4湯匙
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作法
1把梅頭肉切成細粒，再用刀刴碎豬肉，然後放入大碗內。
2把魷魚及冬菇浸軟後切成小塊，馬蹄去皮，切碎，然後用廚房紙巾稍微吸乾水分。最後將所有材料及蔥花混合豬肉，加入醃料醃15分鐘後，慢慢加入水，並攪拌豬肉至順滑。
: {/ P( x: H" ]7 Q% j) z: ]3熱鍋煮滾水後，把肉餅放在蒸架上，蒸煮15分鐘，即可
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