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食材# K# ^( i& j" t8 H/ G( A6 \
馬友1舊
9 a$ o* e0 U; q% {9 ]急凍雞扒 即買1件' R1 s2 z4 d9 o! M! M8 u
硬豆腐1件
% q5 Q% ^9 O0 R( f紅椒少許4 Q8 j- v* U" Y, j. b" g
蔥少許
$ l& y' |2 w. P) b* f蠔油1湯羹
( u( S# c# X: E1 a8 f) ^8 z( P醃料
+ c2 M1 G5 s3 I+ ~2 ]6 X生抽1湯羹
1 v7 n {; D5 @, }( b( E糖1茶匙& n4 ~% | }2 n9 w( b
生粉1茶匙+ z0 s8 S" }; w" O. E, G m) b+ e' b
油少許4 c/ E( j" O/ F' I
# m" n0 ]# Q {) Z
作法! F9 R6 S( L1 K7 ?8 W8 p1 u2 \8 q3 l
1雞扒 即買 解涷後切粒，用調味料醃30分鐘備用；
/ R3 q) R: _" L- t( R" Y* h3 d! R4 Y2馬友蒸10分鐘後拆骨起肉；豆腐用水先烚熟再盛起備用；
: o4 k* Y3 z( |/ H6 S y7 y3熱油鑊爆香紅蔥頭，然後放入咸魚碎和雞粒炒一炒，開始有D痴底就加少許水，繼續煮再放入蠔油、紅椒和豆腐粒兜均便完成 e5 B% o) d0 b$ l1 I k8 n' U
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發表於 2023-11-27 08:35:14