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食材
9 o4 m8 ~+ n* D# v# H- r有骨豬扒3件
2 g* I2 ]$ `8 b4 h5 f" h) g3 i蕃茄2個
- ~2 }8 Q: Y, E# [$ o洋蔥半個
. u1 ]1 F) k6 K2 }& a8 J% Q醃豬扒
& i9 N, E0 U+ s0 Z+ {/ B+ F生抽1湯羹8 Z" S6 Y/ K9 }& e
糖1茶匙
9 z$ i+ _, s: M' a油少許
5 {# m t3 i0 J$ j1 F. B! i! k# t調味料
$ R0 |* t: q! f8 B, B6 b茄汁3-4湯羹
$ b7 d( B) E# i. c糖2茶匙" u8 @+ s' R* |4 B/ f/ |1 N D' b$ z
白醋1湯
! ]. @# f7 l; S* q6 T生粉2茶匙
. h2 I+ G+ F0 z! f水適量- {" x J; J: S' l0 E/ Y! J
4 h; R* w7 k! D! `作法/ u: B: a" r3 Q# P+ S
1蕃茄和洋蔥切件備用# _/ B8 J& M6 |* @( w+ {
2豬扒洗乾淨後用鎚仔揼鬆兩邊，加調味料醃15分鐘；5 n5 f7 W- T/ {+ J! p
3熱油鑊放入豬扒煎香兩邊，煎好後先盛起切件備用；' c, _2 t5 ^% s" W2 C# N4 D+ V1 A
4用回此鑊炒洋蔥，加入蕃茄兜勻，加水和調味料，將豬扒回鑊蓋上蓋用中細火炆煮5-6分鍾，最後打芡兜勻便完成. I0 Z4 u2 d" y' M. L3 Y' N
& i5 e8 {3 R; C' P, S2 y. ?5 D
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發表於 2023-11-27 08:16:08
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