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食材
0 s' U) }, L9 i$ e5 n薯仔5個
7 s) j7 J9 p' u2 X3 A紅桑子醋（可以用其他果醋）4湯匙
8 X1 O+ s0 ^/ Z, a) J# p6 X芥辣3湯匙
5 V, _# M7 ~) F d濃湯寶1粒
% _, k! H- ~7 E) X% C( d水300ml
N" L w7 i! @6 ~: X乾蔥1個# Y, F# Z( H. ] ]6 q; t% V
法蔥適量. p9 M4 N9 j7 Y+ f( O) F
鹽和黑胡椒適量
; ?% R( E. d4 I- o* d
) i m; a& v1 y5 q" Z, o7 n作法
7 F# I1 D3 Z1 K1薯仔連皮煲分鐘。- E( @" b1 j6 X& \* m: u
2趁著薯仔暖要刨皮，切成小片。. S2 z% k& S6 b0 v$ }
3加入醋、芥辣、濃湯寶1粒、 300ml水（或雞湯300ml）和乾蔥碎煮成汁。, h6 q, t; i* z6 Q; c/ x
4趁著薯仔暖倒入汁攪拌。加鹽和黑胡椒調味。
; P0 ^* j1 y/ t9 P- w5攪拌後放室溫2小時。! Z3 `5 q& q3 B9 o( Y( K
6食之前加入法蔥。可以配德國白腸。
! _ O: s7 z1 s3 c5 N: \% h" @+ Z' z. [. L7 i) j! Q1 H
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發表於 2023-11-23 09:08:07