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. U: i" W4 A/ |6 g% |材料! i+ B& Y8 M& |# @% z
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0 U$ f: G7 n) L( U泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；
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! Z) R. i9 _% ~: ~; R- y4 B# O; p! X1 ^) ^
做法8 u/ l3 p4 w' I& v
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1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。
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. v8 z8 ^3 P) [4 H c. G9 [ i2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。
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3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。 3 J) h. g/ R, \/ o" l
4 j3 ]/ w6 a7 `7 t/ g0 s; {4、加入泡菜继续煸炒 5 _" m+ r$ J- e- Z' p' g- u7 s
7 m$ X" G9 V8 s: q+ a# w5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。
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6 N7 I& g& W2 K! P6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。
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7、放入泡菜里用锅铲翻匀 5 h& \( e' b" u% u9 K
3 \" l+ R+ X! B/ u# Y8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。 " s8 Z" \: H3 ~) @7 \- n2 Q8 s
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9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。
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發表於 2015-4-15 17:47:29