啤酒鸭[8P]

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主料 仔鸭 (1个) 啤酒 (250ml)
调料 大料 (2个) 香叶 (2个) 草果 (1个) 桂皮 (1段) 姜 (1块) 大葱 (1段) 冰糖 (1块) 老抽 (1匙) 生抽 (1匙) 盐 (1茶匙)
厨具 炒锅
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, x. u. \% I6 a& e( Z8 x1 c1仔鸭切大块，入开水焯3分钟，捞出洗净；

8 Q- S9 X' a/ g7 G' N9 U) V2姜切片、葱切段、五香料洗净；

6 l6 Y2 N8 [+ s- Q1 E7 ?3热锅入油，下入葱段姜片五香料煸香；

4下入鸭块煸炒；

& Q* ]) v7 @, L4 |2 |' M5加入适量老抽、生抽煸炒；

6鸭块上色后，倒入一罐啤酒大火煮开转小火焖煮

7焖煮至汤汁浓稠，开盖大火收汁。

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