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工艺：煎
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难度：初级入门8 x2 p* ?2 ?3 C
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人数：2人份0 y3 i* A8 M2 z: I) U8 ^, ]+ n8 v
0 U5 H6 t, j" d3 ^% o* E口味：咸鲜味, v+ F7 _% d8 A/ c( n/ c6 ?
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准备时间：30分钟
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烹饪时间：<15分钟" s$ V) Z1 ^% B, ~- v- B0 P
6 w% J) D0 q7 |, w. h) U“龙俐鱼是一种海鱼,超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺，所以比较适合老人和小孩儿，而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味。”6 N2 `4 t" b( T, }; R
7 K5 `0 C% U0 J: ?# F9 h4 p0 K主料：龙利鱼250克" k7 q, k* A9 P f
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调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙胡椒粉1茶匙小麦面粉1/2碗鸡蛋1个植物油1汤匙% q. H$ O8 w+ z8 o! M0 {
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香煎龙俐鱼的做法
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3 T. F- X8 O+ r @6 {0 B, S1.龙俐鱼提前解冻切地块放入碗中，加入姜末
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2.加入盐
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3.加入胡椒粉! E( ^1 ^5 p; F/ j: ^+ o. b
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9 _, V6 `6 j y4.加入料酒
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5.腌制半小时
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. d/ J4 c, q/ a6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉
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+ c1 S' W% L: l# ~7.下油锅煎制
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8.至两面金黄即可
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發表於 2015-4-7 22:08:39