蝦餅炒烏冬

拉拉仔

        將水和鹽混合至鹽溶於水。
        在惠而浦多功能烘焙機的烘焙桶內加入麵包粉及中筋麵粉，倒入鹽水。蓋上蓋子。
( B( w: A0 O  `& [        選擇6號「麵條」預設程式，按「開始」鍵。
        麵團成型後，在工作枱上撒適量麵粉，將麵團擀平，用切麵器將其切成麵條。
7 K, l9 S. p! \0 v% ?+ g: m: k        在煲裡將水煮滾，放入麵條煮5-7分鐘至軟身。過冷河冷卻，瀝乾備用。
1 ~2 J* Z( R4 I$ J; K# T  S( u0 L        準備蝦餅，在惠而浦多功能烘焙機的烘焙桶內混合蝦餅材料。蓋上蓋子。
, q$ y1 X, Q$ l% m        選擇6號「麵條」預設程式，按「開始」鍵。
        在鍋裡加入適量油，舀一湯匙蝦滑，將蝦餅煎至金黃色，上碟。對半切後備用。
        在原鍋裡加油將洋蔥炒香，加入烏冬麵、燈籠椒、豉油及糖，炒勻。
        將蝦餅回鍋並快炒，上碟。撒上芝麻，即成。
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